Tutti gli articoli del blog
Quando una passione è vera diventa facilmente contagiosa! E papà Davide e mamma Simona, è proprio il caso di dirlo, questa passione l’hanno trasmessa ai piccoli Lorenzo e Federico di 8 e 5 anni, che fanno parte a tutti gli effetti del team bbqFORni Family. Davide griglia da 10 anni, da quando ha comprato il […]
Sale l’attesa per l’ Agri Brianza BBQ Competition di domenica 14 settembre e anche i Pulled Boys gettano finalmente la maschera e si presentano: sono Roberto Sala, Davide Proserpio e Danilo Beretta. La loro passione per fuochi e braci si accende direttamente nella patria del barbecue, gli USA, visitati ripetutamente negli ultimi anni. Aggregazione, divertimento […]
All’ Agri Brianza BBQ Competition c’è posto per tutti, dai team griller già consolidati e anche premiati, come The Barbecue House, a team che si affacciano per la prima volta, più o meno timidamente, al grande pubblico e al mondo delle gare, come i The Beginners. Conosciamoli meglio: “Siamo Claudio e Francesco, prima amici e poi […]
I Porci Ubriachi non potevano essere che tre: Valerio Parma, Valerio Mazza e Daniele Illarietti. Perché questo nome per il team, vi state chiedendo? “Beh, chiunque abbia mai provato a seguire la cottura di pezzi di carne per una ventina di ore può bene immaginarselo” ammicca il portavoce, Daniele. Conosciutisi in università i due Valerio […]
Sono Luca “Il Carbu” Razzano e Igor Tirelli i due griller che si nascondono dietro l’allusivo nome di Smoke’em All. Anche loro parteciperanno al Campionato di Barbecue Agri Brianza BBQ Competition il 14 settembre. Conosciutisi durante corsi ed eventi precedenti, hanno deciso di formare un team; ogni occasione è buona per ritrovarsi dietro i fuochi, allenarsi […]
Sapete cosa rende la picanha così particolare, dal sapore unico? Il metodo di cottura sulle braci: il codone di manzo infilzato sullo spiedino viene posizionato ad un altezza più alta (ossia a circa 50 cm) rispetto al solito e in questo modo la carne non solo si cuoce, ma si affumica leggermente. Per gli estimatori […]
Non sono pochi coloro che, comprato un bbq a gas, si sono chiesti: perché usare le bombole? Perché non allacciare il dispositivo direttamente alla rete del gas metano di casa? Sconsigliatissimo! Per almeno quattro ragioni: Un dispositivo bbq che viene modificato perde la validità della sua garanzia La responsabilità della modifica ricade su chi l’ha fatta e in […]
Stefano Serini, ne siamo convinti, darà del filo da torcere ai Serial Griller più ” navigati” di lui durante l’Agri Brianza BBQ Competition del 14 settembre 2014! Da circa un anno si è appassionato alla cottura al barbecue, ma si è già dotato di tutta l’attrezzatura necessaria e anche di più per approfondire questa neonata […]
The Barbecue House in realtà si chiama Simone Zurlo e parteciperà da solo al Campionato di barbecue – Agri Brianza BBQ Competition il 14 settembre a Concorezzo. Simone è già una star: ha vinto con il team The PIT CLUB BBQ TEAM il I premio all’IBS – Italian Barbecue Championship durante la kermesse Piacere Barbecue il 14-15 […]
Segnatevi questa data: domenica 14 settembre in Agri Brianza (via Dante 191 – Concorezzo) si terrà il Campionato di BBQ – Agri Brianza BBQ Competition. Diversamente dagli anni scorsi, il campionato di barbecue non inaugurerà la stagione estiva, bensì la concluderà. “A maggio abbiamo aperto la Grill Academy, la prima scuola di cucina interamente […]