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Fino a ieri avete pensato che il bbq a carbone andasse bene solo per chi aveva dei vicini entusiasti all’idea di essere invasi da una nuvola di fumo prodotto dal vostro bbq in accensione… Da oggi non sarà più così! Abbiamo trovato il prodotto giusto per accendere il bbq a carbone senza fare fumo, l’abbiamo provato […]
Infine, ecco la classifica della pietanza a scelta dei concorrenti all’Agri Brianza BBQ Competition: tanti piatti elaborati e succulenti. Facciamo davvero i complimenti a tutti quanti per aver sfidato innanzitutto se stessi nella preparazione di piatti che oltre ad abilità tecniche, tanta esperienza e sensibilità di gusto necessitano davvero di una creatività culinaria non indifferente! […]
All’Agri Brianza BBQ Competition domenica 14 settembre la bistecca perfetta pesava sulla classifica generale al 50%. Fornita a tutti i concorrenti in gara da Agri Brianza e selezionata da BBQ4All, era un taglio di cuberoll di manzetta polacca, da cucinare secondo i propri gusti. Assaggiate tutte quante dalla giuria composta da Marco Agostini di BBQ4All, […]
Si è appena concluso il Campionato di Barbecue Agri Brianza BBQ Competition e il podio è davvero sorprendente: Il vincitore è Stefano Serini, che con il suo Go-Anywhere e la sua lonza di maiale glassata ha sbaragliato tutti quanti. Al secondo posto Maialgas, che ancora non ci credono. Determinante è stata la loro bistecca perfetta, per cui […]
All’ Agri Brianza BBQ Competition s’è iscritto per primo, il giorno stesso di apertura delle iscrizioni. Lui si chiama Michele Valecce. Si sa, degli incontri che possono cambiare la vita ci si ricorda precisamente la data e Michele Valecce il giorno in cui ha incontrato il suo BBQ (un Weber performer, mica un giocattolino qualunque…) […]
Rullo di tamburi per il dodicesimo team in gara all’ Agri Brianza BBQ Competition domenica 14 settembre! Cesare, Gianni, Luca: dei predestinati. Valgono tanto oro quanto pesano. (Ve lo assicuriamo!) Abituati a disossare la verità per cucinarla meglio (G. Marchesi), pensano che, in fondo, nessun essere umano indifferente al cibo è degno di fiducia (M.V. […]
Il suo primo morso ad un pezzo di carne cotto in Low&Slow è stato il suo punto di non ritorno: “Come diavolo ho fatto a mangiare fino a ieri salamelle bruciacchiate e secche?”. Da quel momento Luca Ciotta, carnivoro convinto e impenitente, da sempre appassionato alla griglia “all’italiana” si è convertito al barbecue in purezza. […]
Se non dovessero vincere uno dei due Smokey Mountain Weber e nemmeno il buono spesa da 300 euro in palio (ma noi glielo auguriamo con tutto il cuore), loro vincerebbero sicuramente il premio per il nome più esilarante dell’Agri Brianza BBQ Competition! Loro sono Stefano, Manlio e Adriana, loro sono i MaialGas! “Preparare le braci […]
Lei non potevamo non presentarvela in anteprima: coraggio ne ha da vendere, è l’unica donna che si presenta da sola all’ Agri Brianza BBQ Competition. All’anagrafe Federica Rimoldi, per molti è semplicemente La Rimo, e si presenta giustamente come Lady Griller BBQ Team. Cuoca per diletto, pubblica le sue ricette su youchef.tv e le condivide sul suo gruppo Facebook […]
“Avete mai visto un gruppo di amici bersi una birra intorno ad un microonde??!” Ecco spiegata l’origine della passione per il BBQ di Fabio, Luigi e Marco, o meglio The Fellowship of Pork! Sono tre amici e colleghi, con dei lunghi trascorsi con la grigliata classica all’italiana, poi abbandonata non appena è scoppiato l’amore per […]